Сыр в духе альпийской томы из коровьего молока: производство — Россия, семейная сыроварня Егоровых. Рецептура вдохновлена альпийскими традициями. Кремообразная текстура, насыщенный ореховый вкус с фруктовыми нотками. Корка сыра не съедобная, рекомендуется её обрезать перед употреблением.
| Вкус | Насыщенный ореховый с фруктовыми нотками |
| Созревание | 7 недель – 3 месяца |
| Жирность | 45–50% |
| Калорийность | ~380 ккал на 100 г |
Идеален с красным вином, хлебом и колбасами. Используется в сырных досках как самостоятельная закуска. Отлично подходит для приготовления пасты и кремовых супов.
Красное вино (Пино Нуар, Бургундия), груша, виноград, грецкие орехи, мёд, чёрный хлеб, оливковое масло.