Пряный сыр

PRYANI-001

320,00

р.

Пряный сыр
Полутвёрдый сыр из натурального коровьего молока. Головку после формования натирают оливковым маслом и смесью специй собственного приготовления семьи Егоровых — какао, имбирь, корица, мускатный орех и другие ароматные компоненты; состав смеси может немного отличаться от партии к партии (иногда добавляют, например, молотый кофе или чёрный перец). Специи остаются на поверхности — в массе сыра их нет. Сыр созревает 2–3 месяца в этой натуральной корке из масла и специй. Мякоть слегка жёлтоватая. Вкус — сливочно-сырный, яркость и аромат даёт в первую очередь пряная корка.
Особенности

Полутвёрдый, нежная кремовая текстура
Специи и масло — только в натуральной корке
Созревание 2–3 месяца в пряной корке
Слегка жёлтоватый оттенок мякоти

Характеристики
Вкус
Сливочно-сырный; пикантность и аромат за счёт пряной корки
Созревание
2–3 месяца в натуральной корке из масла и специй
Калорийность
уточняйте на этикетке партии (для полутвёрдых сыров часто порядка 300–380 ккал/100 г)
Применение
Бутерброды, салаты, горячие блюда; как самостоятельная закуска. Подавайте при комнатной температуре для более выразительного аромата корки.
Рецепты с этим сыром

Посмотрите ещё